Kroglice iz testaso vsestranski in priročen kuhinjski element, ki ga lahko uporabite za pripravo različnih okusnih jedi, od kruha in pice do peciva in cmokov. Ne glede na to, ali naredite svoje testo ali ga kupite vnaprej pripravljenega, je pomembno, da jih pravilno shranite, da ohranite svojo svežino in okus. V tem članku si bomo ogledali najboljše načine shranjevanja testa, da bo čim dlje ostalo sveže in okusno.
Ohladite
Eden najpogostejših načinov shranjevanja testa je hlajenje. Ob pravilnem shranjevanju v hladilniku bo testo ostalo sveže več dni. Če želite testo ohladiti, ga postavite v nepredušno posodo ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, da preprečite izsušitev. Pomembno je zagotoviti, da je posoda tesno zaprta, da preprečite vstop zraka, saj lahko izpostavljenost zraku povzroči, da se testo izsuši in pokvari.
Dobro je, da testo pred hlajenjem rahlo premažemo s tanko plastjo olivnega olja, da se ne sprime in zadrži vlago. Ko so kroglice testa pravilno shranjene v hladilniku, jih lahko po potrebi uporabite za pripravo svežega kruha, pice ali drugih pekovskih izdelkov.
Zamrzni
Če želite testo shraniti dlje, je najboljša možnost zamrzovanje. Ob pravilnem zamrzovanju bo testo ostalo sveže več mesecev. Če želite zamrzniti kroglice iz testa, jih položite v eno plast na pekač in postavite pekač v hladilnik za nekaj ur ali dokler kroglice iz testa ne zamrznejo. Ko je testo zamrznjeno, ga prenesite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, ali nepredušno posodo in ga shranite v hladilniku.
Ko ste pripravljeni uporabiti zamrznjeno testo, jih preprosto vzemite iz zamrzovalnika in čez noč odmrznite v hladilniku. Ko so kroglice odmrznjene, jih lahko uporabite kot sveže testo za pripravo svežega kruha, pice ali drugih pekovskih izdelkov.
Vakuumsko tesnjenje
Drug učinkovit način shranjevanja testa je vakuumsko zaprtje. Vakuumsko tesnilo izloči ves zrak v embalaži, kar pomaga preprečiti, da bi se testo izsušilo in pokvarilo. Če želite vakuumsko zapreti testene kroglice, jih položite v vrečko, ki jo je mogoče vakuumsko zapreti, in z vakuumsko napravo za zapiranje odstranite ves zrak iz vrečke, preden zaprete.
Vakuumsko zaprto testo lahko shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, odvisno od tega, kako dolgo želite, da ostane sveže. Ko ste pripravljeni za uporabo kroglic testa, jih preprosto vzemite iz vakuumsko zaprte vrečke in pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, preden jih uporabite za ustvarjanje svojih najljubših peciv.
Nasveti za ohranjanje svežine in okusa
Poleg pravilnega načina shranjevanja obstaja še nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali ohraniti svežino in okus vašega testa:
Pri pripravi testa uporabite visokokakovostne sestavine, saj bodo tako zagotovili najboljši okus in teksturo.
Testo hranite na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in virov toplote, saj lahko izpostavljenost toploti in svetlobi povzroči, da se testo hitreje pokvari.
Če shranjujete več kroglic testa skupaj, jih ločite s pergamentnim papirjem ali plastično folijo, da se ne zlepijo.
Z upoštevanjem teh nasvetov in načinov shranjevanja lahko zagotovite, da bo vaše testo čim dlje ostalo sveže in okusno. Ne glede na to, ali pripravljate domač kruh, pico ali pecivo, vam bodo pravilno shranjene kroglice iz testa pomagale z lahkoto ustvariti okusno pecivo.
Čas objave: 2. avgust 2024